住友料理学園・高知

基礎から懐石料理まで

包丁の持ち方やおだしの取り方など基本的なことはもちろん、季節の料理やパーティー料理、懐石料理まで丁寧に教えてくれます。作りたい料理のリクエストにも答えてくれるのでありがたいです。先生は明るくきれいで、教室は笑いがたえない雰囲気です。バランスのよい献立の作り方についていつもお話してくださるので、いつのまにか健康を考えた食事を作れるようになり、また応用もきくようになりました。あと、先生は海外にも研修に行かれてるので、いろいろなお話をきくのも楽しいです。秋には文部科学省後援家庭料理技能検定も主催しているので、チャレンジできます。私も今年はがんばろうと思います。超おすすめ。