エコール辻東京

フランス留学も可能な調理師専門学校

JR南武線｢谷保駅｣北口から徒歩３分ほど。
住宅街の中にある、辻調理師専門学校のグループ校、
｢エコール辻 東京｣です。
都内は無論、東日本唯一だとか。
ガラス越しに若者が一生懸命、作業に取り組む姿が見えます。
皆さん真剣です。
そしてエコール辻東京ならではのシステムが、
そうやって作成したケーキやパンを販売する｢アトリエ辻｣です。
アトリエ辻は、併設されている実習店舗。
１ヶ月に何回か生徒が製造から販売(接客)まで行うという、
いわば体験学習というか、現場に近い形での経験値を積んでいます。
これが実に人気がありまして、開店前から行列。
店内は狭いのもあり、入場制限かけながら販売。
売り切り完売につき、閉店時間待たずに終了することもしばしば･･･という状況です。
(12時20分～16時営業)
本年４月は４回しか営業しなかったせいか、
今日も大変な賑わいでした。
人気の理由は、セミプロの作品ということもあり、
一般価格の2／3～半額くらいの値段だから。
とはいえ、辻の学生さんだからという信頼があればこそかと。
そこが辻ブランドの底力でもあるのでしょうね。
こういうシステムの他、希望すれば辻フランス校への留学も可能というのが、
こちらエコール辻 東京の大きな特徴です。
もし機会あれば是非、生徒の力作を召し上がってみてください^^