アトリエ・ラパン

学び場の詳細

湘南・茅ヶ崎パリのお惣菜風料理教室です。
フランスの外務省や星つきレストランで修行してきた講師が、分かりやすく丁寧に、楽しくレッスンします。
お問い合わせはこちらのメールアドレスまで
atelier.rue.greuze@gmail.com
初心者さんも大歓迎です！！手軽でパリのエスプリがきいたお料理をレトロなキッチンで作りましょう。
初回体験レッスンは3000円（通常5000円）で受講いただけます。難しいことはなし！でも、お料理のポイントや美味しく作るコツをしっかりお教えします。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
講師
小川奈々　プロフィール
藤沢ビストロ料理教室「アトリエ・ルー・グルーズ」、茅ヶ崎パリのお惣菜教室「アトリエ・ラパン」主宰。
2003 年、渡仏。日本とパリのコルドンブルーの料理・菓子部門上級コースを卒業。同校アシスタントも務める。フランス外務省晩餐会厨房を皮切りに一つ星レストラン「ラ・トリュフ・ノワール」、二つ星レストラン「アラン・サンドラス」を経て、パリの高級レストラン「ル・ドーム・ドゥ・マレ」部門シェフを務める。同時にフランスワイン農家、チーズ農家にて研修を積む。またパリ国際農業サロン、パリ日仏会館のデモンストレーション講師、味の素ヨーロッパ主催季節の料理デモンストレーション講師を担当、好評を得る。この間パリソルボンヌ大学の文明講座を受講、修了。2010年帰国後、中沢フーズ株式会社アドバイザリーシェフに就任。
WORKS　in JAPAN
・新宿伊勢丹キッチンステージ
・BS日テレ「アンパンマンくらぶ」料理コーナー出演中
・農林水産省フードアクションニッポン米粉倶楽部　
　米粉を使ったフレンチレシピ連載中
・JALファースト・ラウンジinNARITA AIRPORT「ラウンジ・デ・アペロ」メニュー監修
著書
旭屋出版　2011年3月　
「料理人が選んだパリのとっておきビストロ・レストラン」

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