学び場の詳細

ハーブティーの選び方とフレッシュハーブとドライハーブの茶葉の違いや淹れ方の違いを学び実践編。
またハーブティーを演出するフレーバー、味などの脇役たちを知り、代表的な使い方を理解します。
＊ブレンドの基本的考え方をマスターするカリキュラムです。ハーブの特性、味、香りを理解して、用途・目的に合わせたハーブブレンドのノウハウとメソッドを理解します。
＊ハーブティーテイスティングを通じて、舌と鼻を鍛えます。
【カリキュラム】
1.第1章：ハーブティーの歴史
（ジャーマンカモミール・ミント）
2.第2章：ハーブティーの基礎知識
（オレンジピール・シナモン・ステビア・カレンデュラ）
3.第3章：ハーブティーの働きと嗜好性1
（パッションフラワー・ラズベリーリーフ・エキナセア・マルベリー・マテ）
4.第3章：ハーブティーの働きと嗜好性2
（レモングラス・ルイボス・リンデンフラワー）
5.第3章：ハーブティーの働きと嗜好性3
（ハイビスカス・コモンマロウ・ローズヒップ・サフラン）
6.第4章：ハーブティーを生かすティーブレンドとアレンジ1
（エルダー・オレンジフラワー・ジャスミン・ヒース・ラベンダー・ローズ）
7.第4章：ハーブティーを生かすティーブレンドとアレンジ2
（ネトル・レモンバーベナ・タイム・ローズマリー）
8.第5章：ティーを楽しむ
（ジンジャー・バードック・リコリス・ダンディライオン）
9.第6章：ブレンドメソッドとアレンジティーメソッド1実践編
（クローブ・フェンネル・カルダモン・ジュニパーベリー）
10.第6章：ブレンドメソッドとアレンジティーメソッド2実践編
（オリジナルブレンド発表）
【資料】
ハーブ＆スパイスプロファイル
ハーブティと合う料理とスィーツ
オフィシャルページはこちらから。
https://dearnatural.com/page-33/page-789.html
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